Oze le vignoble

Oze le vignoble se trouve en province de Namur à Floreffe dans le hameau de Buzet.

Ils ont commencé la viticulture pour le plaisir en 2012 en plantant 200 pieds de Pinot noir et de Chardonnay, sur une parcelle qui était autrefois une pâture. En 2018 ils ont décidé d’agrandir le vignoble. Ils ont planté 1 350 nouveaux pieds de vigne portant le nombre total de ceps à 1550. On y trouve désormais, en plus du Pinot noir et du Chardonnay, du Sauvignon, du Syrah et du Riesling. Chaque pied a été planté à la main par leurs soins dans un sol qui est fait de limon léger en surface, d’argile et de schiste en profondeur.

Ils proposent diverses activités, telles que des formations, des journées d’équipes (team building) ou encore des animations de dégustation. Ils ont donc décidé, en 2019, de construire un bâtiment surplombant les vignes, qui a pour vocation de leur permettre de développer leurs activités professionnelles. Il est composé d’une salle de formation et de dégustation, d’un atelier et du chai dans lequel ils pourront vinifier leurs raisins.

Le vignoble, quant à lui, est conduit dans le respect du cahier des charges de l’agriculture biodynamique. Le respect du sol, des êtres vivants qui l’habitent et de la biodiversité dans sa globalité sont, pour eux, une priorité. L’utilisation à bon escient des ressources naturelles est également une de leurs priorités. Par exemple, toutes les eaux usées sont traitées par un lagunage qui les filtre et les restitue épurées à la nature.