Les fromages de Julie

En 2017, Julie a décidé d’ouvrir sa fromagerie dans l’entité d’Yvoir.

Si au départ, elle se fournissait en lait à l’extérieur, elle produit aujourd’hui ses fromages avec le lait des ses propres chèvres.

Julie gère ainsi les étapes de A à Z, de l’élevage à la vente en passant par la production.

Elle possède aussi des brebis, pour le fromage à base de lait de vache en revanche, elle continue de se fournir à l’extérieur.

Julie fabrique ainsi un éventail complet de pâtes molles, de tommes, de pâtes dures, des fromages frais, de la maquée et des yahourts et les revend dans son magasin.