La distillerie du Fays

La distillerie artisanale a été créée en octobre 2018. Le premier spiritueux : NOMDI GIN a directement connu un succès fulgurant !

Le nom de l’alembic en cuivre : « CAMILLE ». Sa capacité de 250 litres permet de produire +/- 300 bouteilles pour chaque lot. L’alembic est de type curcubite, à l’ancienne. L’alcool, après macération, cuit lentement afin d’en extraire tous les arômes. Le processus dure plus de 10 heures.