Brasserie Léopold 7

C’est au château-ferme de Marsinne, qui accueillait déjà en 1866 une brasserie gérée par un certain Léopold, que Nicolas Declercq et Tanguy van der Eecken ont relancé une activité brassicole en 2013. Leur projet était visionnaire : produire une bière neutre en termes d’énergie, de rejets de CO2 et de polluants dans les deux à trois ans. La Brasserie Léopold 7 s’inscrit dans une démarche de développement durable afin de minimiser son impact sur l’environnement. Ses ingrédients sont issus d’une agriculture biologique et de produits locaux. Le fleuron de cette brasserie est la Léopold 7, une bière dorée légère et rafraîchissante à 6,2°.