Val Dieu
4880 Val-Dieu, Aubel
Brasserie de l'Abbaye du Val-Dieu
La brasserie de l’Abbaye Notre-Dame du Val-Dieu à Aubel, située dans un véritable havre de paix offre une variété de bières brassées selon les traditions cisterciennes uniques. Riche d’une longue histoire, l’abbaye connaît aujourd’hui un renouveau assuré par la Communauté Chrétienne du Val-Dieu.
La bière du Val-Dieu représente l’authenticité et la qualité, car elle est la seule bière d’abbaye belge 100% brassée dans une abbaye vivante, tout comme les célèbres bières trappistes belges.
Dix bières y sont brassées :
- une « blonde » légèrement trouble avec un arôme parfumé à 6°d’alcool
- une « brune », avec un arôme de malt et café-chocolat à 8° d’alcool
- une « triple », blonde épicée, avec un bel équilibre entre houblon et malt, amertume et douceur à 9° d’alcool
- une « fruitée », véritable symphonie de saveurs, alliant fraicheur éclatante des cerises griottes à 8% d’alcool
- la « Grand Cru », de couleur sombre avec une mousse brunâtre et onctueuse et des goûts de café à 10,5° d’alcool
- la « Hop » (anciennement connue sous le nom de « Cuvée 800 »), brassée depuis 2016 et les 800 ans de l’Abbaye, de couleur claire et présentant quelques légères notes d’agrumes à 5,5° d’alcool
- la « Bière de Noël », en saison hivernale, de couleur jaune ambrée et d’un pétillant tranquille à 7°d’alcool
- l’ « Excellence Lérins », bière Val-Dieu Grand-Cru murie dans les anciennes barriques de vin de Lérins à 12% d’alcool
- l’ « Excellence Bourbon », bière Val-Dieu Grand-Cru murie dans d’authentique barrique de Bourbon à 13,7% d’alcool
- l’ « Excellence Rhum », bière Val-Dieu Grand-Cru murie dans des barriques ayant contenu du rhum de la Barbade à 14% d’alcool
De passage un samedi ? Partez à la découverte des Saveurs du Samedi au Pays de Herve !
Visite guidée de l’Abbaye et de la Brasserie chaque samedi sur réservation (horaire variable aux alentours de 14h). Découvrez l’Abbaye du Val-Dieu et sa brasserie lors d’une visite guidée (+/- 2h15), suivie d’une dégustation de 2 bières.
Réservation obligatoire !
