Brasserie Artisanale de la Fabrique

La Brasserie Artisanale de La Fabrique a pris ses quartiers dans l’ancienne ferme familiale, bâtiment datant du 19e siècle. Elle est située le long du ruisseau du Bolland au cœur des bocages du Pays de Herve.

Les BOCA sont brassées et embouteillées à la Brasserie. La cuisson à l’ancienne leur procure une douceur naturelle. La bière vieillit durant plusieurs semaines dans le local de maturation. Durant ce temps, elle acquiert ses différents arômes. Elle n’est ni filtrée, ni pasteurisée… ce qui lui procure un maximum de goût. Pour finir, elle refermente en bouteille, ce qui lui permet de se conserver de manière optimale.

Le nom de la bière fait hommage à la région du Pays de Herve et ses bocages. A l’arrière – plan du logo, un bocage est représenté schématiquement.