Atelier de torréfaction Mossiat

Avec 37 ans d’expérience, Monsieur Mossiat produit du café avec une technique de torréfaction lente à basse température, permettant ainsi l’uniformité de la cuisson du grain, entraînant alors un meilleur équilibre entre acidité et amertume.

Le café ainsi produit est beaucoup plus facile à digérer.