Fête du Fromage

Depuis 2016, le fromage « l’Oeillet du Château », fabriqué par Barbara et Peter De Cock de la « Bergerie d’Acremont », selon une vieille recette médiévale, est affiné dans les caves du château fort de Bouillon.

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Le week-end du 21 et du 22 septembre 2024, le « Royal Syndicat d’Initiative de Bouillon » organisera, en collaboration avec la « Bergerie d’Acremont », la 8ème édition de la « Fête du Fromage » au château fort de Bouillon durant laquelle « l’Oeillet du Château » sera mis à l’honneur le temps d’une soirée (samedi 20 septembre) et d’une journée (dimanche 21 septembre).

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Samedi 20 septembre 

En soirée, accompagné d’un guide habillé comme au temps du Moyen Âge, participez à une visite nocturne gourmande (en français et en néerlandais uniquement) dans le château. Au menu, visite du château et dégustations de préparations à base des succulents produits de la « Bergerie d’Acremont ».

Durant votre visite, quatre haltes avec dégustations seront prévues : Mise en bouche avec dégustation de « l’Oeillet du Château » & visite de la cave à fromages, Fondue au fromage & apéritif, Burger fermier & boisson et Glace au lait de brebis.

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Dimanche 21 septembre

Venez visiter la cave d’affinage en présence du berger et assistez à une démonstration de fabrication de « l’Oeillet du Château ».Si vous avez un coup de coeur, il vous sera possible d’acheter du fromage directement sur place ! Enfin, des invités exceptionnels seront présents à l’entrée du château pour vous accueillir : les brebis.