L'Atelier des Béguines – Moulin artisanal, farine biologique moulue sur pierre

Au cœur du hameau de Montegnet, un nouveau moulin fait revivre la tradition meunière en Destination Condroz-Famenne. À l’Atelier des Béguines, Adrien produit de la farine biologique wallonne moulue sur pierre, grâce à un moulin de type Astrié. Une démarche locale, durable et authentique, qui séduit déjà plusieurs boulangers de la région et ravira les amoureux du bon pain, des circuits courts et du terroir condruzien.

Une farine bio, locale et pleine de caractère

Installé dans un cadre champêtre typique du Condroz, le moulin de l’Atelier des Béguines transforme des céréales biologiques cultivées en Wallonie en farines de grande qualité.

La mouture sur pierre, lente et respectueuse du grain, permet de préserver les arômes, les nutriments et toute la richesse du blé.

Vous y trouverez actuellement :

• Farine de froment bio
• Farine d’épeautre bio
• Farine de petit épeautre bio

Chaque farine est proposée en version blanche, demi-grise ou intégrale, pour répondre aux envies des boulangers amateurs comme des professionnels.

Disponible en sacs de 5 kg ou 25 kg, elle peut également être achetée en plus petite quantité, dans une logique zéro déchet, si vous venez avec votre propre contenant.

Goûter le terroir du Condroz

La qualité des farines de l’Atelier des Béguines a déjà conquis plusieurs artisans boulangers locaux.

Vous pouvez notamment la savourer dans les pains de La Grigne de Gauthier et de La Chouette Enfarinée, ou encore la retrouver au magasin de la Préalle à Achet.

Choisir cette farine, c’est soutenir une production locale, artisanale et responsable, ancrée dans le paysage agricole du Condroz-Famenne.