L'atelier du pain et repas dégustation au Moulin du Samson

Envie de mettre la main à la pâte et de vivre un moment authentique au cœur de la Destination Condroz-Famenne ? Le Moulin du Samson vous invite à découvrir l’art de la boulangerie artisanale dans un cadre chargé d’histoire. Entre savoir-faire traditionnel, produits locaux de qualité et convivialité, cette expérience gourmande ravira autant les amateurs de bon pain que les curieux en quête d’une activité originale à vivre sur le territoire.

Dès votre arrivée, vous êtes accueillis chaleureusement dans la salle Le Fournil, au cœur du moulin.

Une courte présentation autour de la roue à eau en fonctionnement vous plonge immédiatement dans l’univers du lieu et de la meunerie traditionnelle.

Vous découvrez ensuite une farine 100 % naturelle, moulue sur place sur meules de pierre, véritable signature du moulin.

Guidés pas à pas par le chef boulanger, vous explorez toutes les étapes de la fabrication du pain artisanal : pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson.

L’atelier est aussi l’occasion de mieux comprendre les spécificités de la farine, les principes d’une bonne fermentation au levain et d’apprendre des techniques simples à reproduire chez vous.

Pendant que le pain prend le temps de lever, place à un repas dégustation convivial, pensé autour du pain sous toutes ses formes. Au menu :

• une sélection de pains artisanaux cuits le jour même (levain, graines, pains spéciaux…),
• des fromages de caractère de chez Maître Corbeau,
• des miels BIO de Nectar & Co,
• et une suggestion de vins rouges et blancs pour sublimer l’ensemble.

Bien plus qu’un atelier, ce moment se vit comme un véritable temps d’échange entre passionnés, dans une ambiance chaleureuse et décontractée, propice aux discussions et au partage d’expériences.

Un rendez-vous gourmand chaque mois jusqu’en juin

Pour permettre au plus grand nombre de vivre cette expérience, l’atelier est proposé une fois par mois. Une belle occasion de choisir la date qui vous convient et de revenir au fil des saisons pour approfondir vos connaissances autour du pain artisanal.

Chaque participant repart avec un joli souvenir gourmand et pratique : son propre pain fraîchement cuit, 2 kg de farine artisanale du moulin, un petit carnet de notes rempli d’astuces, et, pour ceux qui le souhaitent, une souche de levain à emporter pour prolonger l’expérience à la maison.

Infos pratiques

• Tarif : 75 € / personne
• Lieu : Salle Le Fournil, au Moulin du Samson
• Durée : 4h – de 18h30 à 22h30 (ouverture des portes dès 18h15, ponctualité demandée)
• Capacité : 14 personnes maximum
• Dates : ateliers les 11 février, 11 mars, 15 avril, 20 mai et 17 juin.
• Inscriptions obligatoires

Une activité idéale pour découvrir le patrimoine gourmand local, savourer des produits du terroir et vivre une expérience authentique en Condroz-Famenne.