Neuhaus Chocolates

 En 1857, la première boutique Neuhaus ouvrit ses portes, dans la prestigieuse Galerie de la Reine, à Bruxelles… L’enseigne continue d’y prospérer aujourd’hui.

En 1912, Jean Neuhaus Jr. développa l’idée originale de son grand-père et remplace les médicaments par des douceurs, pour créer le premier chocolat fourré, qu’il baptise « praline ».

En 1915, Louise Agostini, la femme de Jean Neuhaus Jr., a inventé ce coffret élégant pour protéger et présenter les pralines d’une manière attrayante. Le ballotin finira par devenir une icône de la tradition du chocolat belge