Cidrerie du Condroz

Cidrerie du Condroz à Barsy : une immersion pétillante au cœur des vergers.

Dans le charmant village de Barsy, la Cidrerie du Condroz vous invite à vivre une expérience authentique, entre tradition artisanale et saveurs locales. Ici, le cidre est bien plus qu’une boisson : c’est le fruit d’un terroir, d’un savoir-faire et d’une passion pour la nature. Une halte incontournable pour les amoureux de produits locaux, les épicuriens curieux et les amateurs de balades gourmandes au cœur de la région de Havelange.

Une cidrerie artisanale nichée entre vergers et bocages

Installée à Barsy, dans la commune de Havelange, la Cidrerie du Condroz cultive des pommiers en agriculture biologique pour élaborer des cidres 100 % artisanaux, sans sulfites ajoutés. Chaque cuvée reflète le caractère du terroir condruzien, avec une attention particulière portée à la biodiversité, à la fermentation naturelle et à l’expression du fruit.

Lors des journées portes ouvertes, vous aurez l’occasion de découvrir les secrets de fabrication du cidre : de la récolte des pommes à la mise en bouteille, en passant par le pressage et la fermentation. Des visites guidées pour groupes (à partir de 20 personnes) peuvent également être organisées sur demande, incluant une dégustation commentée dans un cadre champêtre et convivial.

La Cidrerie propose également des jus de pomme, du vinaigre de cidre et des produits dérivés, disponibles à la vente directe sur place. Un bel exemple de circuit court et de production durable en Condroz-Famenne !

Profitez de votre passage pour explorer les environs : Barsy est une étape charmante sur plusieurs itinéraires de promenade balisés, entre villages de caractère, paysages vallonnés et nature préservée.

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Des produits locaux pour célébrer les saveurs du Condroz-Famenne

À chaque fin d’année, la Cidrerie du Condroz ouvre ses portes aux amateurs de produits authentiques et naturels.

Cidre brut ou extra-brut, Condrine (apéritif), Condreau (eau-de-vie) ou encore élégants coffrets cadeaux : tout est pensé pour offrir un moment de dégustation unique, à la maison ou autour d’une table festive.

Cette saison, une nouveauté d’exception rejoint la gamme : la cuvée « La Moutonnière » 2022, une édition très limitée, produite uniquement à partir de la variété ancienne Gueule de mouton.

Vendangée tardivement, élevée 11 mois en barriques puis affinée 2 ans en bouteille, cette cuvée « frisante », presque tranquille, dévoile des notes de pomme mûre et de fleur d’oranger. Un cidre rare, élégant et profondément ancré dans le terroir.

Pour préserver la rareté de cette cuvée, elle est disponible uniquement pour les commandes comprenant minimum 6 bouteilles de cidre brut ou extra-brut.

En plus de la vente directe, la Cidrerie du Condroz assure un service de livraison à domicile, idéal pour préparer sereinement vos fêtes ou composer vos cadeaux gourmands.

Bon à savoir : la livraison est offerte dès 72 € d’achat (soit l’équivalent d’une caisse de cidre).

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