Conférence/Dégustation « Histoire et traditions culinaires de la Noël » par Pierre Leclercq

Découvrez la savoureuse histoire de Noël. Cette fête enchanteresse qui a vu apparaître la bûche, le sapin et le père Noël est également une des plus belles occasions de l’année de se réunir autour d’une table bien garnie. Pierre Leclercq, historien de l’alimentation, va vous raconter l’histoire souvent méconnue de ces gourmandes réjouissances, entre mythe et réalité, entre tradition culinaire et modernité.

En plus de son activité de conférencier, notre intervenant est également auteur et cuisinier-traiteur diplômé, animateur du Petit Lancelot, collaborateur scientifique de l’U-Liège, vice-président du Centre de Gastronomie Historique de Bruxelles et chroniqueur radio.

« Curiosité et gourmandise : quelle magnifique combinaison ! »

En parler c’est bien, mais gouter c’est mieux ! Vous aurez donc l’occasion de déguster une crème Agnès Sorel en verrine et une mini assiette de pieds truffés.